お料理｜交流の館八幡【公式サイト】

旬の魚を中心に、四季折々の味覚をご提供しております。夕食・朝食ともにお食事処かがり火にてお召し上がりいただきます。おいしさの秘訣は、こだわりの食材とまごころ込めた手作りの「安心感」。村上市ならではの味覚をご堪能ください！

Red turnip

村上市山北地区で古くから伝えられてきた焼畑農法で作られる「赤かぶ」の酢漬け。しゃきしゃきとした食感と程よい辛味が、おいしさを引き立てます。

Chowder

地元・勝木川で獲れる鮭を使用した寄せ鍋。収穫ピーク時の冬にお召し上がりいただけます。
※時期によりタラ、あんこうになる場合もございます。

Fresh eggs

山北町にある、オークリッチ産の卵。放し飼いにし、鶏たちの健康を考え抜いた飼育方法から生まれた卵は、手で掴めるほどしっかりとした黄味と、透き通った卵白、そして濃厚なコクと甘みが特徴的です。シェフやパティシエにも人気の品種です。

Koshihikari

お米本来の味を楽しんでいただくために、農薬や化学肥料の使用を抑えた「安心・安全」を追及した品種です。粘り気は少なくさっぱりとしていますが、甘みがあり、噛めば噛むほどうま味が広がります。

Dinner

鮭鍋を中心に、季節の旬の食材をメイン料理にしてご提供しております。ボリュームたっぷりのお料理は、鮮度も抜群！四季折々の味覚をぜひご賞味ください。

Breakfast

焼き鮭をはじめ、ご飯と相性抜群のおかずが並びます。旬の食材を使用した煮物や小鉢などから、四季を感じていただけます。女将の特製だし巻き卵も人気のひとつ、ぜひ召し上がれ！

Restaurant

お食事はこちらでお楽しみいただけます。ランチも営業しておりますのでぜひお立ち寄りください！

営業日	昼／11：30～13：00（L.O.12：30）夜／17：30～19：30（L.O.19：00）
定休日	毎週月曜日（祝日の場合変更あり）年末年始（12月31日～1月3日）